Come con unx local en los Mercados

Crecí en el Mercado Benito Juárez que se encuentra en el corazón de la Ciudad de Oaxaca. Ahí mii familia ha vendido comida por más de 20 años. Los colores y olores del mercado me inspiraron a compartir mi amor por la gastronomía Oaxaqueña.

Visitaremos tres de los mercados más populares del Centro Histórico de Oaxaca. Te mostraré por qué me enamoré de ellos.

El Mercado Orgánico la Cosecha está comprometido en apoyar a productores y cocineros locales. Ellos ofrecen un espacio céntrico donde puedan vender sus productos y comida. Éste mercado te transporta a un sitio tradicional e íntimo donde puedes disfrutar de los platillos más destacados de Oaxaca pero alejado de las multitudes.

EL Mercado 20 de Noviembre es el mercado de comida más popular en la Ciudad de Oaxaca, deambularemos en él y descubriremos por qué. Con más de 100 años de tradición, este mercado es el hogar del Mole. Nuestro platillo ancestral más amado y mejor preservado. En este mercado visitaremos también el famoso Pasillo de Humo, conocido por la Carne Asada Oaxaqueña, te guiaré para que aprendas cómo ordenar tu comida y complementos sin el estrés de perderte en el proceso.

Nuestra última parada será en el Mercado Benito Juárez, mi segundo hogar. Con más de 120 años de tradición alberga cientos de artesanos locales, productores y cocineros. Te llevaré con mi familia y el lugar en el que crecí para que puedas probar la receta de Barbacoa de mi Abuelita.

También visitaremos algunas gemas escondidas en la Ciudad de Oaxaca cuidadosamente elegidas por mí para que te sientas como un local.